TRUFA FRESCA. Tuber Melanosporum
LA HISTORIA DETRÁS DEL NEGOCIO
Es un proyecto que nace, hace más de 12 años, de la voluntad de una familia apasionada de la trufa negra y de los productos criados en su tierra, Aragón. Quien cultiva y recolecta trufa negra con el compromiso de proporcionar a nuestros clientes la mejor calidad.
DE LA TIERRA A TU COCINA
¿Cómo lo hacemos?
De una forma tradicional, totalmente manual solo con la ayuda de nuestros expertos perros. De este modo, garantizamos su continuidad para temporadas venideras.
Una vez recolectadas, se seleccionan y cepillan manualmente para ser enviadas el mismo día para que las disfrutes en tu casa en su punto óptimo de maduración.
ARAGON: LA REGIÓN MÁS TRUFERA DEL MUNDO. Lo que es, es!
La causa: los suelos y el clima, son perfectos para el desarrollo de este hongo.
Aragón es la región del mundo con mayor superficie dedicada al cultivo de trufa negra. Es sus más de 13.000ha se obtiene el 60% de la producción mundial.
Desde el Prepirineo de Huesca, hasta la sierra de Gúdar-Javalambre en Teruel, pasando por el Moncayo en Zaragoza y la ibérica zaragozana y turolense, la trufa se ha convertido en un elemento de desarrollo rural y fijador de población.
